Culinair genieten tijdens jouw dagje wellness
Bij een dagje wellness mag natuurlijk een heerlijke maaltijd of verfrissend drankje niet ontbreken. Hieronder tref je een greep uit de gerechten uit onze menukaart aan zodat jij je alvast kunt voorbereiden op je keuze. Voor het samenstellen van de gerechten zijn wij vol passie aan de slag gegaan om je ook op culinair gebied in de watten te leggen. We willen je verwennen en verrassen.
RESTAURANT & LOUNGE
In vrijwel alle BLUE locaties bevinden zich een culinair restaurant en ontspannen lounge. Kijk op de website van de betreffende locatie voor meer informatie.
LUNCHKAART
BROOD & CO
Carpaccio | dun gesneden rundermuis, Grana Pardano, pijnboompitten, truffelmayonaise en rucola | 14,50
Toast zalm | gerookte zalm op getoast brood met ui, kappertjes en cornichons | 15,50
Kroketten op brood | 2 ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd | 11,00
Klassieke uitsmijter | 3 spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas | 11,00
(oude) Kaas | Vloerbrood met jonge of oude kaas, gemengde sla en tomatensalsa | 9,50
Clubsandwich | gegrilde kip, bacon, ei, tomaat en mesclun sla | 13,50
Klassieke boerentosti | boerenachterham, kaas en ketchup | 8,50
12-uurtje | ambachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, seizoenssoep en salade | 13,50
SALADES
Geitenkaas | rijkelijk gevulde salade met gegratineerde geitenkaas, honing, rode biet en walnoten | 15,50
Caesar salad classic | Gegrilde kip, spek, gekookt ei, Grana Padano, Romaine sla, ansjovis en Caesar dressing | 15,50
Caesar gamba's | frisse salade van gebakken gamba's met crème fraiche, wakame en cornichons | 15,50
Salade gerookte zalm | frisse salade van gerookte zalm met crème fraiche, wakeme en cornichons | 15,50
Carpaccio | dun gesneden rundermuis, Grane Padano, pittenmix, mesclun en ambachtelijke pesto | 16,50
FLETCHERPLATES
Fletcher burger | 100% runderburger op een burger bin met cheddar, zoetzure ui, little gem en tomatenketchup geserveerd met frites | 18,50
Saté | zachtgegaarde gemarineerde kipfilet met gefrituurde uitjes, kroepoek en atjar geserveerd met frites | 18,50
SOEPEN
Pomodorisoep | soep van pomedori tomaat met crème fraiche | 7,50
Soep van het seizoen | seizoensgebonden soep | 7,50
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
DINERKAART
VOORGERECHTEN
Pomodorisoep | soep van pomedori tomaat met crème fraiche | 7,50
Soep van het seizoen | seizoensgebonden soep | 7,50
Carpaccio | dun gesneden rundermuis, Grana Pardano, pijnboompitten, truffelmayonaise en rucola | 14,
Gamba piri piri | gebakken garnalen met rode peper, knoflookolie en limoen hummus | 13,50
HOOFDGERECHTEN
Fletcher burger | 100% runderburger op een burger bin met cheddar, zoetzure ui, little gem en tomatenketchup geserveerd met frites | 18,5
Saté | zachtgegaarde gemarineerde kipfilet met gefrituurde uitjes, kroepoek en atjar geserveerd met frites | 18,5
Schnitzel | krokant gebakken schnitzel met keuze uit: stroganoffsaus, champignonsaus of gebakken spek en ui geserveerd met salade en frites | 18,50
Fish & chips | lekkerbek met knapperige korst met gegrilde citroen en ravigottesaus | 18,50
Bloemkool pie | bladerdeegtaartje met romige vulling van bloemkool en Remeker kaas geserveerd met warme groeten, salade en aardappelen | 22,50
Risotto | romige risotto met bospaddenstoelen, truffel en Grana Padano | 18,50
Tournedos | Tournedos van 200 gram met keuze uit: champignonsaus, stroganoffsaus, kruidenboter, bearnaise of chimichurri | 34,50
Zeebaarsfilet | gebakken zeebaarsfilet met bearnaisesaus geserveerd met warme groenten, salade en aardappelen | 24,50
Pasta gamba | spaghetti met gebakken gamba's, witte-wijnsaus, geraspte citroen, gepofte mini tomaat en groene asperges | 24,50
Pasta bolognese| spaghetti met bolognesesuas, Grana Padano en rucola | 18,50
DESSERTS
Sorbet | verschillende soorten sorbetijs met vers fruit en slagroom | 9,50
Dame blanche | 3 bollen vanille-ijs overgoten met warme chocoladesaus en slagroom | 9,50
Chocolade moelleux | chocolade taartje met zachte binnenkant geserveerd met mango sorbetijs | 9,50
BORRELKAART
FLETCHER BORRELPLANK
Fletcher borrelplank | combinatie van vers afgebakken minibroodjes met aioli, tomatentapenade, Old Amsterdam, gedroogde venkelworst, notenmix, olijven, gemengd bittergarnituur en nacho's | 24,50
BORRELGERECHTEN
Broodplankje | vers afgebakken brood met kruidenboter en aioli | 6,50
Luxe bittergarnituur - 12 stuks | mix van bitterballen, krokante garnalen, kaasstengels en mini loempia's | 13,50
Kaasstengels - 8 stuks | krokante kaasstengels geserveerd met chilisaus | 9,50
Nacho's | tortillachips met Mexicaanse salsa, cheddar en guacamole | 12,50
Bitterballen - 8 stuks | rundvleesbitterballen met mosterd | 8,50
Calamaris - 8 stuks | inktvisringen met limoenmayonaise | 9,50
Kibbeling - 8 stuks | kibbeling met remouladesaus | 9,50
Chrispy shrimps - 8 stuks | garnalen in een krokant jasje met chilisaus | 9,00
Gyoza's - 6 stuks | kip gyoza's met sojasaus | 9,50
Chicken nuggets - 8 stuks | kipnuggets in een krokant jasje met chilisaus | 9,00
Patatas bravas | krokant gefrituurde zoete aardappel met tomatensalsa en crème fraiche | 5,50
Olijven | portie gemarineerde olijven | 5,00